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| Trockenpflaumen
sind gesund! |
Trockenpflaumen
liefern in konzentrierter Form Vitamin A, Beta-Karotin, Mineralstoffe
wie Magnesium sowie Ballaststoffe. Trockenpflaumen haben den
höchsten Anteil an Antioxindans, die den Alterungsprozess
verlangsamen können.
Zusätzlich sind Trockenpflaumen
frei von Fett und Cholesterin und ein schmackhafter Weg, dem
Körper Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe zuzuführen,
um den täglichen Bedarf zu decken. Studien
haben ergeben, dass zwölf Trockenpflaumen pro Tag
den Cholesterinspiegel bei Männern mit zu hohem Blutfett,
senken konnten. |
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Die Studie der Tufts Universität
in Boston beruft sich auf eine Analyse, ORAC (Oxygen Radical
Absorbance Capacity) genannt, die besagt, dass Früchte
und Gemüse, regelmässig gegessen, einen hohen Antioxidans-Wert
haben.
Trockenpflaumen stehen dabei an erster Stelle, weil sie
mehr als doppelt so viele Antioxidans enthalten, als andere
gehaltvolle Früchte, wie Heidelbeeren oder Rosinen.
Wissenswertes über die Pflaumen |
| Vorteile von Antioxidans |
| Laut Dr. Nancy Snyderman, medizinische
Korrespondentin bei ABC News, sind die gesundheitlichen Vorteile
von Antioxidans genau dokumentiert. Diese Studie liefert uns
mehr Gründe, viel Obst und Gemüse zu essen. Die Wissenschaftler
sind sich einig, dass eine fettarme Ernährung und die regelmässige
Aufnahme von Antioxidans das Risiko an Brust- oder anderen Krebsarten
zu erkranken, deutlich verringert. |
| Antioxidans sind spezielle Komponenten, die vor der Zerstörung
der Zellen durch freie Radikale schützen. Sie schützen
den Körper, indem sie diese freien Radikalen auffressen,
die die Zellen zerstören und somit zu Herzkrankheiten,
Krebs, Augenfehlern wie grauer Star und anderen chronischen
Gesundheitsproblemen führen können. |
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Sehr bekannte Antioxidans sind
in Vitamin E, Vitamin C und Beta-Karotin enthalten. Tausende
anderer Bestandteile einschliesslich der Flavonoide, die in
Obst und Gemüse gefunden wurden, liefern die gesundheitsfördernde
Wirkung der Antioxidans. Während Vitaminpräparate
an Popularität gewinnen, dürfte es die Kombination
mit anderen Nährstoffen sein, die den grössten Effekt
erzielt. |
| Floyd P. Horn Sprecher des USDA´s
Agricultural Research Service, in Beltsville sagt:"Wenn
sich diese Ergebnisse in weiteren Forschungen bestätigen,
können Menschen jungen und mittleren Alters das Risiko
von altersbedingten Erkrankungen, eingeschlossen die Senilität,
einfach durch eine ausgewogene Ernährung, die reich an
Antioxidans ist, verringern." |
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Geniessen Sie kalifornische
Trockenpflaumen als köstlichen, gesunden Snack oder zum
Kochen und Backen. Rezepte dazu finden Sie in unseren Seiten GeNuss-Rezepte
Mit Trockenpflaumen können Sie leicht und schnell, gesunde und köstliche
Leckereien, für sich und Ihre Gäste zubereiten. Probieren
Sie eines der Rezepte: Kassler mit Trocken-Pflaumen
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| Für Fragen zu den Artikeln und Rezepten kontaktieren
Sie bitte Sabine Scheller von unserer Redaktion
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