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| Getrocknete Pflaumen |
Trockenpflaumen liefern in
konzentrierter Form Vitamin A, Beta-Karotin, Mineralstoffe wie
Magnesium sowie Ballaststoffe. Vitamin A und Beta-Carotin, eine
Vorstufe des Vitamins A, gehören zu der Gruppe der fettlöslichen
Vitamine. Wie der Name schon sagt, sind diese Vitamine nur in
Anwesenheit von Fett löslich. Im menschlichen Körper
wird die Resorption solcher Vitamine von Fetten unterstützt.
Daher ist es wichtig, dass Lebensmittel wie Trockenpflaumen,
die solche Vitamine enthalten, in Kombination mit Fett aufgenommen
werden.
Zu der Gruppe der fettlöslichen Vitamine gehören: |
Sweet Valley und
Trader Joe
Die von der Sonne verwöhnten Trockenpflaumen erhalten Sie in der praktischen,
wieder verschliessbaren 500g Dose beim grössten Discounter Deutschlands - Nord und Süd.
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| Konservierung und Transport |
Mit dem Prozess, bei dem den Früchten wieder Feuchtigkeit zugeführt wird, sie sterilisiert und verpackt werden, schliesst sich der Kreis der Qualitätsverarbeitung. Die getrocknete Frucht wird einem Dampfbad ausgesetzt, um den gewünschten Feuchfigkeitswert wieder zu erreichen und um die Pflaumen weich werden zu lassen. » Wissenswertes über die Pflaumen
Mit dem natürlichen Konservierungsmittel Kaliumsorbat (auch unter dem Namen E 202 bekannt, welches zum Schutz vor ungewollter Gärung, Verderben und schlimmstenfalls Schimmelbefall schützt), können einige Pflaumen behandelt sein. Kaliumsorbat ist der sicherste Konservierungssfoff, den man in der Ernährungswissenschaft kennt. Es handelt sich dabei um eine unbedenkliche Säure, die vom menschlichen Körper komplett verarbeitet wird. Die hohe Nahrungsmittelqualität ist somit gewährleistet und die süssen Früchte sind sicher geniessbar: die vier Jahreszeiten tragen zur Reife der als Hausmittel bekannten Frucht bei, ohne dass der natürliche Prozess dabei künstlich beschleunigt würde. » Trockenpflaumen sind gesund |
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Je nach Auftragseingang, erfolgt
nach und nach die Weiterverarbeitung, für den Transport. Noch eine letzte Qualitätskontrolle und sie werden verpackt und in die Welt hinausgeschickt.
Bemerkenswert: Heute kommt eine von drei Pflaumen aus Kalifornien!
Wenn die köstlichen Plaumen nun den Weg zu Ihnen gefunden haben, sollten Sie eines der Pflaumen Rezepte probieren » Truthahnbrust
mit Trockenpflaumen |
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knabbern Sie zwischendurch kalifornische Walnüsse und Trockenpflaumen als
Snack, mischen Sie sich ein paar davon ins Müesli oder Joghurt.